陳皮の作り方

１、みかんの皮のワックス・農薬を落とします。

農薬はみかんのおへそにたまりやすいので、

その部分はカットして水で数時間ひたしておきます。

２、ベランダなどの日があたる場所でざるに入れて天日干しにします。

寒いときは夜になったら取り込み、

カラカラになるまで一週間干せば完成。

最初の量と比べるとほんの2〜3割の皮の量になります。

皮は刻んで使いやすいようにします。

３、すぐに使わなくてもOKならば、

さらに干しましょう。数か月干せればベストです。

４、薬味やお茶で使うときはミキサーで粉状にします。

保存はガラス瓶に。湿気を吸いやすいので気を付けます。

陳皮茶の作り方

急須に陳皮を小さじ1杯入れ、

熱湯を300cc入れて4〜5分蒸します。

カップに移し甘みが足りなければ、

はちみつを入れてみるのもおすすめです。

そのほか味噌汁や煮ものの風味づけにも陳皮は使えるので、

粉状にしておけば何かと便利ですよ。

乾いたみかんの皮はハサミで2センチぐらいにカットし、

目の細かい洗濯ネットに入れて

お湯を入れた浴槽に浮かべましょう。

完全に乾いた皮でなくてもOKです。

香りもよくリラックス効果のある入浴剤として楽しみましょう。

湯冷めもしづらく、特に寒い冬の時期のお風呂には活躍してくれそうです！

本日も最後までお読みくださりありがとうございました。